最近換了新工作,公司在遙遠的北投,每天基隆←→北投上下班各要花費2個小時的通勤時間,就算準時下班,回到家也已經八點多,都已經快要累死了,所以週間也就無法寫任何文章啦!

週末,老媽不在家,我正想要煮些什麼來吃,翻翻家裡竟然還有一包快要到期的義大利麵,最簡單的就是白酒蛤蠣麵啦!說走就走,跑到基隆的橡木桶去拎了一瓶便宜的白酒(不甜的,料理用),還有一瓶藍仙姑白酒(有點甜,冰鎮過後飲用)來搭配,真的超完美啦!

想到以前大學時代,真的很喜歡下廚,三不五時就看Discovery頻道播出的Biba's Kitchen,還很認真地把材料跟作法都抄下來,然後如法泡製,有時候真的是會做成很奇怪的味道,不過烹飪本身就是一種樂趣嘛!畢業開始工作以後反而就沒那麼有心情去切切煮煮了,懶到煮泡麵就是我的極限了,哈哈~~

言歸正傳,本次白酒蛤蠣麵準備的材料有:
1) 義大利麵條spagetti 100g x 2 (二人份)
2) 蒜頭數瓣切碎 (喜歡重口味的可以多加)
3) 洋蔥半顆切小丁
4) 蛤蠣一斤 (我喜歡吃蛤蠣所以買多一點)
5) 不甜的白酒200cc
6) 甜椒或其他蔬菜隨個人喜好

作法:
a) 先把水滾後加鹽,放進義大利麵按照包裝上的指示煮7分鐘撈起備用
b) 把蒜頭跟洋蔥爆香,注意火不要太大以免燒焦
c) 加進蛤蠣煮一下,然後加白酒進去
d) 蛤蠣開口笑之後撈起備用,把義大利麵加進鍋裡
e) 充分攪拌讓義大利麵吸飽湯汁,若有甜椒或其他蔬菜需要烹煮的現在加
f) 調味後就可以起鍋了




很簡單吧!又美味!愛心滿點~~~
參考了網路上很多食譜,其實大同小異,我就選了最簡單的方式來料理啦!什麼義大利香料、起司、九層塔我都沒用到,不過這樣就很好吃囉!不過我的食客抱怨說味道太淡、湯汁太少,下次做的話再來調整調整囉!

最後,抱歉了,我們只顧著吃結果忘了拍成品照!



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留言列表 (4)

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  • 喵子姐
  • 看起來不錯吃ㄟ~本身很傷本..葛莉爆多!

    我現在對食譜與實際料理的差距比較稍微好像似乎可以拿捏得比較好了! 哈
  • 不錯吃啊哈哈~~不信你去問某人XD

    savon 於 2008/03/30 21:05 回覆

  • ㄟㄟ
  • 沒吃過喵姊煮的東西,請問是黑暗料理界的嗎?
  • 拜託...我也沒吃過咧~你算哪根蔥??!!

    savon 於 2008/04/02 22:39 回覆

  • 喵子姐
  • TO: ㄟㄟ
    黑暗料理界..哈哈哈哈 算你狠!! 下次跟大姐一起來我們家..... 吃夜市阿 XD
  • 最好是他有那麼勤勞,從基隆騎車到萬華!

    savon 於 2008/04/10 21:39 回覆

  • Lienya
  • 我咧~姐姐也太辛苦了吧
    那早上不是要很早起來嗎?
    加油!~~~~~~~
  • 對阿~~為了餬口飯吃咩。

    savon 於 2008/04/16 23:12 回覆

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