最近想說在這種冷天氣可以來碗熱騰騰的大醬湯或是泡菜鍋真的很棒,於是放假跟老公跑去永和韓國街採購了一些韓國食品!由於今天中午跟爸媽出門去吃大餐吃得太飽,因此晚上就只煮了個韓式大醬湯再炒個高麗菜就搞定晚餐,沒想到韓式大醬湯大成功!趁記憶猶新紀錄如下:

韓式大醬湯

材料:
韓式味噌醬(된장),辣椒醬(고추장),韓式辣椒粉(細),青蒜(或是蔥段),蒜末,薑末,洋蔥切塊或切粗段皆可,豆腐,香菇或金針菇,火鍋豬肉片,或任何喜歡的蔬菜、肉類或海鮮、想吃什麼就準備什麼囉~

做法:
1.先將鍋裡下點麻油,爆香蒜末、薑末以及洋蔥
2.將火鍋肉片加進鍋裡炒五分熟後撈起備用,然後青蒜也加入去翻炒
3.加水煮滾後加一個高湯塊來增添風味,然後加韓式味噌醬1.5大匙,韓式辣椒醬1大匙,韓國細辣椒粉1小匙
4.豆腐、金針菇等等加入,滾了以後加肉片以及青菜(我是用茼蒿菜),待菜肉都熟了就可以起鍋囉

韓式大醬湯配飯真的好好吃,我最喜歡把飯泡進湯裡超夠味!若是懶得煮飯的話,在湯裡多加點火鍋料,或是加冬粉也不錯哩!韓式味噌醬(된장)跟辣椒醬(고추장)在韓國街買真的比較便宜,小瓶的$100,今天在家樂福看到特價還要$135呢!



創作者介紹
創作者 savon 的頭像
savon

♥+♥+♥+♥+♥ 吃比瘦更為有福 ♥+♥+♥+♥+♥

savon 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話